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榨油机设备厂家如何运用碱
很多客户问到，加工菜籽油等植物油的时候，火碱怎么用，先说一下为什么加这种碱，加碱是为了让其和毛油中的游离脂肪酸产生化学和物理反应。烧碱和游离脂肪酸发生反应，产生皂脚，产生后，会沉淀出来。今天动物油熬油设备厂家就给大家讲一下。
皂脚有一个特性，吸附能力很好，它的形成，能将毛油里面其它的杂物，比如色素和一些蛋白质等吸附，菜籽油里面含有的色素，就能和皂脚结合，被皂脚吸附后沉淀下去，就达到了去除菜籽油深色素的目的。
皂脚还有一个特性，就是它含有很多的中性油，因为钠离子和中性油胶溶性，中性油被钠裹起来，变成絮状物质后吸附了中性油。在和游离脂肪酸反应的时候，也会消耗中性油，所以要把握好。
下面是菜籽精炼油设备的碱炼脱酸，用到的设备是离心机，它的详细数据请看下面：
脱去胶质的要求是，水分不要大于百分之二，杂物不得高于百分之十五，磷脂要小于百分之零点零五，烧碱的杂质要小于或等于百分之五。在进行碱炼的时候，其浓度和使用剂量要把控好，要看油脂的酸价和颜色，还有加工的方法来加入合理的剂量。通常情况下这个浓度在10到30之间，不要加多。何为多，通常说的加多了，指的是超过标准的百分之20到40之间，都属于超量。
榨油机厂家建议用火碱碱炼的时候，需要将温度升高，但是要注意一点就是不要让空气介入，那样会使油氧化，在真空中进行。在进行水洗的时候，要用软水，水洗的用量是油重量的百分之10到20之间都行，水温可以在80到90度即可。加入碱的含量，要看毛油的酸价来说，可以理解为理论的剂量与超碱量的中和。
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