秘密是世界上人们喜欢窥探的东西,难以保守的秘密也是秘密。在两年前靠着榨油三要素这一绝招就能混饭吃的人,现在混不下去了,因为今天榨油机设备厂家就要把这个秘密公布与众。
河南金正粮油机械公司一直秉承着购买榨油机设备来教技术的原则,我们做了一件让同行讨厌我们的事,把榨油机技术的三个要素分享给大家看。
只要榨油人可能早就听说过是“三分压榨七分炒”油品好不好,油饼漂不漂亮主要取决于炒料环节,其实“三分压榨七分炒”是榨油三要素的一部分。
榨油的三大要素包括:原料水分控制、原料榨油温度、榨油机的榨油腔压力!
一要素:原料水分控制。
不同的原材料,因为不同的存储方法的水分含量是不一样的,花生、油菜籽、食用油向日葵、大豆、芝麻和其他常见油料作物,由于不同的形状和大小,在存储过程中接收水是不一样的,但是这些油料作物在紧迫的是控制水。
例如花生仁经检测含水率为8%,大豆含水率为11.5%,但进入榨油机时,水分需要控制在5%左右。
二个要素:原料压制温度。
压料温度是指原料蒸炸后的压料温度,而不是锅内温度。例如蒸炸花生仁,出锅温度为140度,但合适的压料温度为110度,所以你需要把温度控制在140度到110度之间。
三要素:压油腔压力。
榨油机和原材料生产过程中挤压压力,食用油将被挤出的油料作物,如果榨油机榨膛产生不了压力,榨油机就只会出饼,不会出油,这种情况有很多新手遇到过,但是不知道该如何解决,其实解决办法非常简单,只要在压榨的油料作物中添加一部分饼就可以了。
榨油机设备是一项技术活动,只要多探索实践,实践才是真正的知识,欢迎关注金正粮油机械公司,订购榨油机设备,精炼油设备,提供技术培训。
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