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很多人问到，为什么油脂精炼设备炼出来的牛油，有的是黄色，有的是白色呢。一般来说，老牛的牛油是颜色发黄的，而小牛的牛油颜色一般是白色的。不管是老牛油还是小牛油，颜色并不重要，重要的是炼出来的牛油味道怎么样。
一般来说，经过了动物成套精炼设备加工过的牛油，刚刚出来时气味是不好闻的，这种异味会在油脂里或者加工车间弥漫。油脂里面的异味，我们需要通过精炼的工艺，对其进行脱臭处理，精炼的工序有很多道，通过精炼后，油脂的颜色和气味会得到很大的变化。
一般来说，加工后的黄油会在一段时间内处于固态。这是因为黄油的融化温度在46度左右，一般高于平时的温度，也高于人体的体温，所以人们不能直接食用。但黄油可以制成蛋糕配料，使蛋糕酥脆。
黄油和猪油一样，颗粒都比较粗，一般都是用动物油冶炼设备来做的，多吃黄油，可以很好的预防疾病，因为黄油中含有维生素AEKD，维生素A含量很高，比较容易被身体吸收。黄油还含有大量的矿物质，比大蒜含有更多的硒，能更好的起到杀菌的作用。黄油适合所有年龄段的人，适合各种行业的加工。
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